Birçok çiçekten arının ürettiği bal Polifloralı Bal olarak adlandırılır.Bu bal Torosların (Mersin) bitki florasına sahip Eğriçayır Yaylası'nda peygamber çiçeği, toros kaya kekiği gibi sayısız yabani kır çiçeklerinden elde edilmiştir. Yoğun bir aromaya ve yumuşak kendine özgü ünik bir tatda sahiptir.
İyi bal nasıl anlaşılır, tadı nasıl olur?
Bal her bölgeye göre değişik aromalara sahip olur. İyi bala ulaşabilmek için balı kaynağından almak, sertifika ve analizlerini iyi araştırmak çok önemlidir. Kaynağına göre balın tadı değişebilir.
Bütün ballar kaynağına göre iki kategoriye ayrılır. Çiçek balı ve salgı balı. Salgı balına en bilinen örnek çam balıdır. Çiçekten gelmez, poleni olmaz ya da az olur. Çiçek balı kaynağına göre eğer tek bir çiçekten geldiyse o çiçeğin adını alır. ( Buna monoflora denir ) Birçok çiçekten arının ürettiği bal Polifloralı Bal olarak adlandırılır.
Doğal & Organik Ballarımızın Denetim Süreci
Ürettiğimiz tüm bal çeşitlerinde arılıktan, kovandan, kavanoza sıkı bir denetim ve izleme sürecini yönetiyoruz. Bu denetim ve izleme süreci hem organik balllarımızda hem de doğal ballarımızda uygulanıyor. Organik ballarımızda denetim sürecine, bağımsız organik sertifikasyon yapan denetim kurumu dahil olurken, denetimli arıcılıkla üretim yaptırdığımız doğal ballarımız da Eğriçayır denetim ekiplerimiz tarafından denetleniyor.
Başta Eğriçayır Yaylamız olmak üzere, Türkiye’nin geniş coğrafyasında, ovalarda, yaylalarda, farklı rakımlarda üretilen, Organik veya Doğal tüm ballarımız Eğriçayır standartlarında üretilip, denetlenip, paketleniyor.
Tüm organik Eğriçayır ürünlerini doğrudan üreticiden dünyanın her yerine ekspres teslimat ile gönderiyoruz.
Neden Eğriçayır Balı?
İki sebep var. Eğriçayır Yaylası, Mersin-Toros Dağları'nda yer alır ve 2.500 metre rakıma sahiptir.
Burada bitki örtüsü ve kır çiçekleri, balımızın aromasını ve kalitesini mükemmelleştirmede ana faktörlerdir.
İkincisi 300 yıllık bir aile geleneğimiz yani tecrübe ve bilgi birikimimiz var.Ailenin son nesil temsilcilerinden Celal Çay yönetimindeki sınırlı üretimimiz ve ailemizin arıcılık mirası bilgisiyle 2.500 rakımdaki Eğriçayır yaylasında bu nadide balın efsanevi tadı ve aromasını koruyarak arıcılık yapıyor.
Eğriçayır Balı Hangi Ödülleri Aldı?
Eğriçayır, yüzlerce yıldır tamamen organik olarak üretilen değerli balları için 2009 yılında organik bal sertifikası aldı.
Çay ailesinin yeni neslini temsilen Eğriçayır markasını yarattılar ve 2009 yılında Fransa'dan altın madalya ile döndüler. Egriçayır balı, 2011 yılında Slovenya'da "Dünyanın En İyi 2 Balı" seçilmiştir.
İtalya Tarım Bakanlığı tarafından düzenlenen "Uluslararası En İyi Organik Bal Yarışması"nda (BIOLMİEL) yine Avrupa Birliği ülkelerinden uzman jüri üyeleri tarafından "Altın Madalya" ile ödüllendirildik.
Dünyanın En İyi Balı Kupası Dünyanın En İyi Balı Kupası 2019 Apimondia Dünyanın En İyi Balı Ödülü, 2017 World Beekeeping Awards, 2017 Apimondia Uluslararası Arıcılık Kongresi Altın Madalya, 2017 Apimondia Uluslararası Arıcılık Kongresi Bronz, 2013 World Beekeeping Awards Silver, 2013 World Beekeeping Awards Bronze , 2010 Bronasto Priznanje Gümüş Madalya, 2010 Bronasto Priznanje Bronz Madalya, Uluslararası Organik Bal Yarışmasında Gümüş, Uluslararası Organik Bal Yarışmasında Organik Bal Kategorisinde Altın,2009 Apimondia Ödülleri, 2009 Uluslararası Bal Yarışması Bronz Madalya, 2009 Uluslararası Bal Yarışması Bronz Madalya
