Zerdeçal ve Kurkuma arasında fark nedir? Faydaları neler?
Kurkuma, Hindistan'da binlerce yıldır baharat ve tıbbi bitki olarak kullanılan ve körili tozuna sarı rengini veren bir bitkidir. Son zamanlarda bilim, kurkumanın tıbbi özelliklere sahip bileşikler içerdiği geleneksel iddiaları desteklemeye başladı.
Bu bileşiklere curcuminoitler denir ve bunların en önemlisi curcuminedir. Curcumin, kurkumanın ana etkin maddesidir. Güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidandır.
İşte kanıtlara dayalı kurkuma ve curcumine'nin ilk 10 sağlık faydası:
- Kurkuma, tıbbi özelliklere sahip biyoaktif bileşikler içerir.
- Curcumine doğal bir anti-enflamatuar bileşiktir.
- Kurkuma beyinden türetilen nörotrofik faktörü artırabilir.
- Kurkuma kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Kurkuma kanser önlemede yardımcı olabilir.
- Kurkuma Alzheimer hastalığının tedavisinde faydalı olabilir.
- Artrit hastaları curcumine takviyelerine iyi yanıt verir.
- Curcumine depresyona karşı faydalıdır.
- Kurkuma yaşlanmayı yavaşlatabilir ve yaşa bağlı kronik hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilir.
Kurkumadaki curcumin miktarı pek yüksek değildir, ağırlığının yaklaşık %3'ü kadardır. Bu bitki üzerinde yapılan çoğu çalışma genellikle curcumine ağırlıklı kurkuma ekstreleri kullanır ve genellikle günde 1 gramdan fazla dozlarda kullanılır. Yemeklerinizde sadece baharat olarak kurkuma kullanarak bu seviyelere ulaşmak çok zordur. Bu nedenle bazı insanlar takviyeleri tercih eder.
Yine de curcumin kan dolaşımınıza zayıf emilir. Onu siyah biberle tüketmek, curcuminin emilimini 2000% artıran piperin içeren doğal bir madde, yardımcı olabilir.
Aslında, en iyi curcumine takviyeleri piperin içerir, bu da onları önemli ölçüde daha etkili hale getirir.
Curcumin ayrıca yağda çözünebilen bir maddedir, bu da onun katı veya sıvı yağda parçalandığı ve çözündüğü anlamına gelir. Bu nedenle curcumin takviyelerini yüksek yağ içeren bir yemekle birleştirmek iyi bir fikir olabilir. Curcumin doğal bir anti-enflamatuar bileşiktir.
Enflamasyon inanılmaz derecede önemlidir. Vücudunuzdaki zararları onarmada ve müdahalecilerle savaşmada yardımcı olur. Akut ve kısa süreli enflamasyon faydalı olsa da, kronik hale geldiğinde endişe verici olabilir ve kendi dokularınıza saldırabilir.
Bilim adamları şimdi kronik düşük seviyeli enflamasyonun bazı sağlık sorunları ve hastalıklarda rol oynayabileceğine inanıyor, bunlar şunları içerir:
- Kalp hastalığı
- Kanser
- Metabolik sendrom
- Alzheimer hastalığı
- Çeşitli dejeneratif hastalıklar
Bu nedenle kronik enflamasyonla mücadelede yardımcı olabilecek her şey, bu hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde potansiyel olarak önemli olabilir.
Enflamasyon konusu karmaşık olmakla birlikte ve muhtemelen basit bir cevabı olmayabilir, curcuminin enflamasyonla mücadele edebilen biyoaktif bir madde olduğu temel sonuçtur. Ancak tıbbi sonuçlar elde etmek için çok yüksek dozlar gerektirir.
Kurkuma vücudunuzun antioksidan kapasitesini artırabilir
Oksidatif hasar, yaşlanmanın ve birçok hastalığın arkasındaki mekanizmalardan biri olarak düşünülür. Bu, serbest radikalleri içerir, çiftlenmemiş elektronları olan çok reaktif moleküller, yağ asitleri, proteinler veya DNA gibi önemli organik maddelerle reaksiyona girmeye eğilimlidir.
Antioksidanların temel faydası, vücudunuzu serbest radikallere karşı korumasıdır.
Kimyasal yapısı nedeniyle curcumin, serbest radikalleri nötralize edebilen güçlü bir antioksidan olabilir.
Ek olarak, hayvan ve hücre çalışmaları, curcuminin serbest radikallerin etkilerini bloke edebileceğini ve diğer antioksidanların etkilerini artırabileceğini göstermektedir. Bu faydaları doğrulamak için insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kurkuma, beyinden türetilen nörotrofik faktörü artırabilir
Bilim adamları nöronları daha iyi anlamadan önce, erken çocukluktan sonra artık çoğalamayacaklarına inanıyorlardı. Şimdi bunun böyle olmadığını biliyorlar.
Nöronlar, özellikle erken çocukluk sonrasında, beyinlerinin belirli bölgelerinde yeni bağlantılar oluşturma ve sayılarını artırır.
Kurkumin nasıl kullanılır?
Curcumin, zerdeçal kökünün aktif bileşenidir ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Genellikle eklem sağlığını desteklemek, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle iltihaplanmayı azaltmak ve antioksidan etkileriyle hücresel hasarı azaltmak gibi çeşitli sağlık faydaları için kullanılır. Ancak, herhangi bir gıda takviyesi gibi, curcuminin de doğru şekilde kullanılması ve dozajının gözetilmesi önemlidir.
Curcumin genellikle kapsül veya toz formunda gelir. Kullanımıyla ilgili bazı temel yönergeler şunlardır:
1. Doktor veya uzmanınızla Konuşun: Özellikle herhangi bir sağlık sorununuz veya mevcut ilaçlarınız varsa, curcumin takviyeleri kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
2. Dozajı Gözetin:Genellikle birçok sağlık uzmanı, günlük curcumin alımını 500 ila 2000 miligram arasında önerir. Ancak, bu miktar kişinin yaşına, sağlık durumuna ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.
3. Besinlerle Tüketin:Curcumin takviyelerini gıdalarla birlikte almak daha iyi emilim sağlayabilir. Karanlık renkli sebzeler, zeytinyağı gibi yağlı gıdalar curcuminin emilimini artırabilir.
4. Takip Edin:Curcumin takviyesi alırken herhangi bir olumsuz etki veya değişiklik fark ederseniz, bunu doktorunuzla paylaşmalısınız. Herhangi bir yan etki durumunda kullanımı hemen durdurun.
5. Uzun Süreli Kullanımı Takip Edin:Eğer curcumin takviyelerini uzun süreli kullanmayı planlıyorsanız, düzenli olarak doktorunuzla kontrol etmek önemlidir.
Bu önemli noktaların yanı sıra, her zaman bir uzmandan veya sağlık uzmanından tavsiye almak önemlidir. Curcumin gibi güçlü bitkisel bileşenlerin yan etkileri ve etkileşimleri olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalı ve bilinçli kullanılmalıdır.
