Tijmhoning is een mooie, donker amberkleurige honing met een kruidige smaak. Deze lekkere honing wordt gemaakt in Köyceğiz, in de streek van Muğla (Turkije). Hier groeit alleen maar Tijm, omdat dit kruid weerstand kan bieden tegen de klimaatomstandigheden op die voorkomen op die hoogte. De bijen worden aangetrokken door de geur van Tijm en verzamelen de stuifmeel ervan. Dat geeft deze honing een bijzondere tijmsmaak aan de honing. Er is dus geen spraken van toevoeging van de Tijmkruiden aan de honing. Alles gebeurt natuurlijk in het begin van het proces en dat is het verzamelen van het stuifmeel door de bijen.

Wat zit er in Tijm?

Tijm bevat de stof Tymol dat goed is voor onze luchtwegen en helpt tegen het hoesten. Denk hierbij aan de Tijmsiroop.

Verder zit er in tijm:
Serpyline (bitterstof), vitamine C, Calcium, IJzer, Labiatinezuur, Apigenine, Luteoline, Looizuur, Cafeïnezuur, Naringenine en Thymonine.

Tijm helpt bij en is:
Slijmoplossend, Ontsmet, Antiseptisch, Verwijdt bronchiën, Kinkhoest, Schimmelwerend, Krampwerend, tegen katers, bevordert de spijsvertering, slapeloosheid, spierpijn, bloedsomloop , stimuleert aanmaak van witte bloedcellen, versterkt het afweersysteem, helpt bij urineweg problemen, activeert vetverbranding , verkoudheid, keelpijn, ontstoken tandvlees, ingewanden, worminfecties, kou op de borst, blaasontsteking, winderigheid, kolieken en Candida.